May 31, 2018

禅寺の夏みかん

 5月下旬、東京のあちこちで見かける夏みかん。実がなるまでは、何の木か意識しないのに、薄オレンジ色の実がたわわに実り始めると、突然注目の的となる。

 我が家では港区三田にある南臺寺さんの夏みかんを、毎年いただいて母がマーマレードにして食卓を彩ります。今回はそんななつみかんのおすそ分け。

夏みかん 2キロ

果肉+水 2カップ

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December 10, 2017

季節のお寿司

 日本には四季があり、海に囲まれているので季節季節の旬の素材を味わいことができますね。本当にしあわせなこと。そして、海外の方は日本といえばお寿司をイメージするでしょう。ということで、シーズンごとにお寿司のリポートをしたいと思います。

 わたしは、先日初めて知ったのですが、オランダの方々も生でお魚を食べる習慣があるんですって...

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